- keittiö avoinna -

ti-la kello 21.00 asti,

Naposteluun

Oliivit 4,5€ (v,g)

Reganin eväät 6,5€ (v)
Höyryävää focacciaa, oliiviöljyä, balsamicoa

• 
  

  Pala juustoa 6,5€ (pyydettäessä g)

• 
  

Quattro Formaggi 18€ (l, pyydettäessä g)
Neljän juuston juustolautanen, joka sopii jaettavaksi ja viinin kaveriksi

 Piänempää

Potut pottuina 8,5 € (l, g, pyydettäessä v)
Paahdettuja pikkupottuja ja Bistro Viljan majoneesia
» Lisää annokseen parmesaani +1€
» Lisää annokseen vuusto +1€

 Vetanat 12,9€ (pyydettäessä v, pyydettäessä g)
Marinoitua sientä, valkosipuli-yrttivoita, valitsemaasi juustoa ja leipää
Juustovaihtoehdot: Peltolan Blue-sinihomejuusto, Mouhijärven kypsytelty kittijuusto tai Mouhijärven valkohome Heidi.

Vuustovaihtoehdot: vegaaninen feta tai sinihomevuusto.

Popsi popsi vol 2 13,5€ (v, g)
Rakastetun annoksen uusi kulma, johon tuo sopivasti kesäistä lämpöä mausteinen harissa. Paahdettua porkkanaa, Viljan salviapestoa, harissaa, tahinia ja rapeaa linssiä.

Tortilla depatatas 12,90€ (m, g)
Espanjalaista perunamunakasta, rapsakkaa salaattia, pikkelöityä sipulia ja tryffeliaiolia. Juomasuosituksena tiätty talon sangria!

Suurempaa

Kesäkuha 32,50€ (g,l)
Sesonkia myötäilevät maut.

Satohuoneen siiliorakas 29€ (l,g,pyydettäessä v)
Tampereen Ristinarkussa Satohuoneella kasvatettua siiliorakasta, jonka kanssa sesonkia myötäilevät maut. Todellista lähiruokaa!

Kesähitit eli kesäiset salaatit 22€

Alexia - Summer is crazy eli tofusalaatti: Marinoitua tofua, maapähkinädressing, granaattiomenaa, rapsakkaa salaattia, pikkelöityä sipulia, tomaattia, marinoitua kaalia, Viljan focacciaa, Happy oliven oliiviöljyä ja balsamicoa (v, pyydettäessä g)

Tehosekoitin - asfaltti polttaa eli vuohenjuustosalaatti:

Vuohenjuustoa, salviapestoa, rapsakkaa salaattia, pikkelöityä sipulia, tomaattia, marinoitua kaalia, viljan focacciaa ja Happy oliven oliiviöljyä ja balsamicoa (l, pyydettäessä g)

Danny - Kesäkatu eli savukirjolohisalaatti:

Savukirjolohta, tryffeliaiolia, mummonkurkkua, rapsakkaa salaattia, pikkelöityä sipulia, tomaattia, marinoitua kaalia, Viljan focacciaa ja Happy oliven oliiviöljyä ja balsamicoa (l, pyydettäessä g

Perunagnocchi & hernettä 23 €

(l, g, pyydettäessä v)
Penttilän tilan perunagnoccheja, kotimaista hernettä, sitruunakermakastiketta ja salviaa. Annos kruunataan rohkeasti Mouhijärven kypsytetyllä kittijuustolla!

Makeampaa

 Suklaakakku 12€ (v, pyydettäessä g)
Tässä annoksessa hurmaa suklaan ja laventelin täyteläinen liitto, jossa suklaan syvä intensiteetti kohtaa laventelin hienovaraisen kukkaisuuden. Lämmintä suklaakakkua, laventelijäätelöä, kauramurua ja marjacoulis.

Crème brûlée Viljan tyyliin 10€ (v, g)
Viljan klassikkojälkiruoka eli suolakaramellilla maustettu paahtovanukas.

Makeat kuplat 10€

(v, g, pyydettäessä alkoholiton)
Tämä kruunaa helteisen kesäpäivän. Viljan jäätelöä, makeaa siirappia, tuoreita marjojasekä itse kuplat eli kuohuviiniä.

Affogato 9€ (v ,g)
Italialainen klassikko, jossa yhdistyy makea ja kahvi. Viljan vaniljajäätelöä, Kahwen espressoa, rapeaa kauraa ja hasselpähkinäkrokanttia.