Menu
– Menu –
[keittiö avoinna kello ti-to 21.00 asti,
pe-la 22.00 asti ]
vaihtuva lounas arkisin klo 11-14 (iltalista alkaa lounaan jälkeen)
Naposteluun
Oliivit 3,5€
Viljan krutongit 3,5€
Paahdetut mantelit 4€
Reganin eväät 7€ (v)
Höyryävää focacciaa, oliiviöljyä, balsamicoa
Piänempää
Liemessä 10€ (pyydettäessä v, pyydettäessä g)
Keittokauppias Boulangerin jalanjäljissä olemme keitelleet täyteläisen liemen, jonka kanssa tarjoilemme tuoretta focacciaa sekä Bistro Viljan majoneesia.
Potut pottuina 8,5 € (l, g, pyydettäessä v)
paahdettuja puikulaperunoita Viljan tapaan, ruskistettua voita ja Bistro Viljan majoneesia.
Lisää annokseen parmesaani +1€
Lisää annokseen vuusto +1,5€
Vetanat 12,5€ (pyydettäessä v, pyydettäessä g)
marinoitua sientä, valkosipuli-yrttivoita, valitsemaasi juustoa ja leipää.
Popsi popsi 12,5€ (g, l, pyydettäessä v)
Paahdettua porkkanaa ja rakuunapistou, hunajaa, tahinia ja auringonkukansiemeniä
Suurempaa:
Punajuuriviljatto 28€ (g, l, pyydettäessä v)
Täyteläistä punajuuriviljattoa, Mouhijärven herkkujuustolan Väinö camembertia, lehtikaalia, kaakaobalsamicoa ja saksanpähkinää.
Viljatto & kuhaa 32€ (g)
Täyteläistä punajuuriviljattoa, kuhaa, lehtikaalia ja kotimaista hernettä.
Parmigiana di Melanzane 22 €
(pyydettäessä v, pyydettäessä g)
Helpotusta Italiakaipuuseen. Tomaattista munakoisovuokaa gratinoituna mozzarellalla. Annos tarjoillaan raikkaalla salaattipedillä ja kylkeen leipää.
Ranskalainen sipulisoppa 22 € (pydettäessä v, pyydettäessä g)
Klassikoiden klassikko! Sipulisoppa gratinoidaan runsaalla Vilho-kittijuustolla ja viljan krutongeilla. Kylmien ja tuulisten päivien pelastus Bon appétit!
Pirunvuoren pannu 18€ (l, pyydettäessä g)
Lähitilan luomumunia, tomaattikastiketta, fetaa, chiliä ja Viljan focacciaa.
Makeampaa:
Mustikkakukko 11€ ( v )
Ruiskuoreen leivottu lämmin mustikkakukko ja Viljan kardemummajäätelöä.
Crème brûlée Viljan tyyliin 9,5€ (v, g)
Suolakaramellilla maustettu paahtovanukas.
Viljan suklaakakku 11€ (v, pyydettäessä g)
Marenkia, appelsiinijäätelöä ja kahwesiirappia
Pala juustoa 6€ (pyydettäessä g)